Sí, quien tiene úlcera varicosa puede y debe comer pescado, pues es un alimento rico en proteínas, esencial para el proceso de cicatrización, y zincque fortalece el sistema inmunológico, ayudando a prevenir y combatir infecciones.
Además, los peces como el salmón, la sardina, el atún, el bacalao, el arenque y la caballa son excelentes fuentes Omega 3, que es muy beneficioso para quienes tienen úlcera varicosa.
Entre los beneficios del omega 3 están la propiedad anti-inflamatoria, la ayuda en la prevención de trombos, el fortalecimiento del sistema inmunológico, el aumento del colesterol bueno (HDL) y la reducción del colesterol malo (LDL).
Las personas con úlcera venosa deben tener una alimentación sana y balanceada, rica en proteínas (clara de huevo, carnes magras, frijoles, lentejas, garbanzos, leche y derivados), zinc (ostras, camarones, peces, carne de pollo y vaca, castañas, legumbres) y vitamina C (acerola, pimiento amarillo crudo, cajú, guayaba, morando, kiwi, naranja).
Se debe evitar alimentos grasos, exceso de sal, dulces, edulcorantes y bebidas alcohólicas.
El objetivo de la dieta es estimular y favorecer la cicatrización de la herida, mantener una buena inmunidad y reducir los riesgos de infección.
El médico angiologista puede dar algunas orientaciones sobre lo que puede o no comer. Para tener un plan alimentario personalizado, específico para su caso, consulte a un nutricionista.
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